Veces:
Tiempo de preparación: 75 minutos (incluyendo operaciones de amasado y reposo en frigorífico) Tiempo de cocción: 15 minutos ¡Feliz preparación y buen provecho! Recuerda, el secreto de toda buena receta es el amor con el que la preparas. Y un pequeño truco del chef: para obtener un resultado aún más quebradizo, prueba a utilizar mantequilla recién sacada del frigorífico. ¡Esto hará que sea aún más fácil trabajar con tu masa y tus galletas quedarán aún más deliciosas!
Lista de ingredientes para preparar galletas de mantequilla con azafrán, parmesano y semillas de amapola para 4 personas
Lista de ingredientes:
- 200 g de harina
- 100 g de parmesano rallado
- 100 g de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 1 sobre de azafrán
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- Una pizca de sal
Preparación
1. En un bol mezclar la harina con el parmesano rallado.
2. Añade la mantequilla cortada en trozos y trabaja la masa hasta obtener migas.
3. Añade las yemas de huevo y una pizca de sal. Amasar la masa hasta que quede suave.
4. Añade el azafrán y las semillas de amapola, mezcla y forma una bola con tu masa. Envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
5. Precalienta tu horno a 180°C. Mientras el horno se calienta, extiende la masa y corta las galletas dándole forma de galleta. Colócalos en una bandeja para horno cubierta con papel de horno.
6. Hornea las galletas por 15 minutos a 180°C o hasta que estén doradas.
7. Una vez cocidos, déjalos enfriar antes de comerlos.
Receta dietética
Cada porción de estas deliciosas galletas de mantequilla tiene aproximadamente 300 calorías. Recuerda que aunque estos están deliciosos, siempre debes moderar su consumo para mantener una dieta equilibrada. Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir la mantequilla por margarina ligera o simplemente utilizar una yema de huevo.
Consejos y variaciones
Amigos, ¿os encanta experimentar? Puedes agregar hierbas picadas a tu masa para darle un toque fresco. O, si te encanta el sabor del queso, puedes sustituir el parmesano por un queso más fuerte, como el pecorino. ¿Y por qué no? También puedes agregar especias, como pimienta negra, para darle un toque picante. Recuerda siempre, cocinar es un arte: ¡siéntete libre de expresar tu creatividad!
