tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de 20 minutos aproximadamente. Esto incluye el tiempo que lleva mezclar los ingredientes y formar las bolas de masa.
tiempo de cocción
El tiempo de cocción de las galletas de almendras y aceite de oliva es de 15-20 minutos aproximadamente a 180°C. ¡Recuerde revisar las galletas durante el horneado para asegurarse de que no se oscurezcan demasiado!
Consejos útiles
Un pequeño truco que aprendí de un gran chef es dejar que las galletas se enfríen por completo antes de sacarlas de la sartén. Esto les ayudará a mantener su forma y evitará que se rompan. Y para darle un toque extra de clase, espolvorea las galletas con un poco de azúcar glas antes de servir. ¡Disfrute de su comida!
Lista de ingredientes para preparar galletas de almendras y aceite de oliva para 4 personas
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar
- 80g de almendras picadas
- 100ml de aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Preparación
- Comienza a preparar las galletas colocando en un bol la harina, el azúcar, las almendras picadas y la levadura.
- Mezclar bien todos los ingredientes y luego agregar lentamente el aceite de oliva y los huevos.
- Mantén las manos enharinadas y forma bolitas con la masa.
- Coloca las bolas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea las galletas a 180°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que se doren.
Receta dietética
Cada galleta tiene un aporte calórico de 150 calorías aproximadamente. Si deseas una versión más ligera de esta receta, podrías considerar reemplazar el azúcar con un edulcorante natural como miel o jarabe de agave. Además, puedes utilizar harina integral en lugar de harina blanca para aumentar tu consumo de fibra.
Consejos y variaciones
Esta receta es muy versátil y permite diferentes variaciones. Por ejemplo, si te encanta el sabor de los cítricos, puedes agregar a la mezcla la ralladura de un limón o una naranja. Alternativamente, si prefieres galletas especiadas, puedes agregar una pizca de canela o jengibre molido. Recuerda que el secreto de una buena galleta está en su cocción: no dejes que se oscurezcan demasiado, sino quedarán demasiado duras. ¡Diviértete y disfruta degustando!
