Tiempo de preparación y horneado
Tiempo de preparación: 3 horas 30 minutos (incluido el tiempo de fermentación) Tiempo de horneado: 50 minutos
Lista de ingredientes para preparar Panettone para 4 personas
Esta es la lista de ingredientes para nuestro maravilloso Panettone casero:
- 500 g de harina
- 7 g de levadura seca activa
- 200 g de mantequilla blanda
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de fruta confitada variada
- 150 g de pasas sultanas
- Una pizca de sal
- Ralladura de un limón
- Ralladura de una naranja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Estos son los sencillos pasos para preparar tu Panettone casero:
- Comienza mezclando la harina con la levadura seca activa en un bol.
- Agrega la mantequilla blanda, el azúcar, los huevos, una pizca de sal, la ralladura de limón y naranja y el extracto de vainilla a la mezcla de harina y levadura. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la fruta confitada y las pasas a la mezcla e incorpóralas bien.
- Transfiera la masa a un molde para Panettone y déjela crecer hasta que doble (unas 2-3 horas).
- Hornea el Panettone en horno precalentado a 180°C durante unos 50 minutos o hasta que esté dorado.
Receta dietética
El panettone es una receta deliciosa pero rica en calorías, con alrededor de 400 calorías por rebanada. Sin embargo, hay algunos cambios que puedes hacer para que la receta sea más ligera. Puedes sustituir la mitad de la mantequilla por una manzana rallada para reducir el contenido de grasa.
Además, al utilizar azúcar moreno en lugar de azúcar blanco, obtendrás un dulzor natural y un sabor más rico.
Consejos y variaciones
La belleza del Panettone es que se puede personalizar según el gusto. Por ejemplo, puedes añadir nueces, almendras o chocolate para darle un toque crujiente y extra de sabor. Otra sugerencia sería sustituir el extracto de vainilla por un licor dulce como ron o marsala, para obtener un sabor más fuerte. ¡Diviértete y disfruta de tu comida!